Mensual
$199 MXN / mes
Cancela cuando quieras.
Comienza gratisAsí se ve tu ranking semanal
| Insumo | Cantidad esperada | Cantidad real | Diferencia | Costo de la diferencia |
|---|---|---|---|---|
| Salmón | 600 g | 720 g | +120 g | $1,080 |
| Atún | 450 g | 510 g | +60 g | $540 |
| Camarón | 320 g | 335 g | +15 g | $210 |
| Aguacate | 900 g | 905 g | +5 g | $40 |
Cuadrar el inventario a ojo ya no alcanza
- No cuadra el inventario y no sabes exactamente por qué
- El Excel de control nadie lo actualiza con constancia
- Sospechas sobre dónde se va el dinero, sin evidencia para actuar
Un ranking claro, cada semana
- Qué insumo se está desviando
- Cuánto representa esa desviación en pesos
- Menos horas cuadrando manualmente
- Conversaciones con tu equipo basadas en datos, no en sospechas
Cómo funciona
01
Carga tus recetas estándar — ingredientes y cantidades por platillo
02
Sube tu venta e ingresa tu conteo semanal de inventario
03
Recibe el ranking de mermas y su costo en pesos
Caso de uso ilustrativo
Un restaurante vendió 40 órdenes de un roll de salmón. La receta estándar indica 600 g de salmón para esa venta. El conteo de inventario muestra un consumo real de 720 g. MermaCero señala esos 120 g de diferencia y su costo exacto — antes de que se acumule mes tras mes.
Construido junto con dueños de restaurantes
MermaCero se diseñó con dueños de restaurantes de sushi, sobre la operación real de una barra: una receta estándar, un conteo semanal y un número en pesos. Nada de módulos que nadie usa.
Un solo plan. Todo incluido.
Empieza con 14 días de acceso completo. No pedimos tarjeta para probarlo.
Anual
$1,999 MXN / año
Equivale a $167 MXN al mes.
Comienza gratis- Ranking semanal de mermas valorizado en pesos
- Catálogo de insumos y recetas estándar, con carga por CSV
- Conteo de apertura y cierre por periodo semanal
- Reporte semanal por correo al cerrar el periodo
- Usuarios ilimitados dentro de tu restaurante
¿Dudas sobre facturación? Consulta la guía de suscripción y facturación.
Preguntas frecuentes
¿Reemplaza mi sistema de punto de venta?
No. Se alimenta de tus ventas ya registradas, no las reemplaza.
¿Necesito cambiar cómo cocino?
No. Solo necesitas una receta estándar por platillo, que probablemente ya sigues de manera informal.
¿Qué pasa con mis datos?
Se usan únicamente para operar tu cuenta. No se comparten ni se venden a terceros.
¿Cuánto cuesta?
$199 MXN al mes o $1,999 MXN al año. Antes de pagar tienes 14 días de acceso completo, sin tarjeta.
¿Qué pasa cuando termina la prueba?
Tu cuenta y tus datos se conservan. Eliges un plan cuando quieras seguir usando MermaCero; si no eliges ninguno, no se te cobra nada.
¿Puedo cancelar?
Sí, en cualquier momento desde tu panel. Conservas el acceso hasta el final del periodo que ya pagaste.
Responsable del proyecto
MermaCero es un proyecto de José Gamaliel Rivera Ibarra.